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SATAYS DE PAVO CON ENSALADA DE ZANAHORIA EN VINAGRETA Y ARROZ JAZMÍN

Para el reto de julio de #Reto color y sabor de temporada, escogí los cacahuetes como ingrediente . Me encanta la salsa satay - cuyo ingrediente principal son los cacahuetes - y con los pinchos de pavo acompañados con esta ensalada de zanahoria y manzana en vinagreta esta receta es fácil de elaborar y es simplemente tan deliciosa que quieres más y no puedes dejar de comer... 😊🤪🤤💛 Marinar la carne antes de cocinarla es el secreto de estos deliciosos pinchos. Esta vez usé filetes de pechuga de pavo y ciertamente haré esta receta una y otra vez pero puedes usar carne de cerdo, ternera, pollo, bistec magro o pierna de cordero si lo prefieres y funcionará igual de bien.


INGREDIENTES

50 g (1/3 taza) de cacahuetes tostados sin sal
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 cucharada de mirin
1 cucharada de curry en polvo
1 diente de ajo, triturado
500 g de filetes de pechuga de pavo, cortados en tiras largas
12 pinchos cortos de madera, remojados en agua fría durante 20 minu…

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